कोलेस्ट्रॉल डाइट प्लान
मुफ़्त 7-दिन का कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला डाइट चार्ट — ओट्स, दाल, बीन्स, नट्स और सब्ज़ियां, कम घी, मक्खन और तला हुआ खाना। भारतीय या ग्लोबल, शाकाहारी, मांसाहारी, जैन।
कोलेस्ट्रॉल किससे कम होता है?
आपका LDL (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल सबसे ज़्यादा सैचुरेटेड और ट्रांस फैट से बढ़ता है — घी, मक्खन, मलाई, चर्बी वाला मीट, तली हुई और बेकरी की चीज़ें — और घुलनशील फाइबर (ओट्स, दाल, बीन्स, जौ), नट्स, वनस्पति तेल (प्लांट ऑयल) और सही वज़न से कम होता है। यह जनरेटर ज़्यादा फाइबर वाले खाने को प्राथमिकता देता है और ज़्यादा कैलोरी वाली, भारी चीज़ें कम से कम रखता है।
इसकी जगह यह लें
| इसकी जगह | यह चुनें |
|---|---|
| घी, मक्खन, वनस्पति घी (डालडा) | सरसों, मूंगफली या ऑलिव ऑयल — नपे-तुले चम्मच में |
| तले हुए समोसे, पकौड़े, नमकीन | भुने चने, मखाना, फल |
| मैदे की बेकरी चीज़ें | ओट्स, मिलेट्स, गेहूं के आटे की रोटी |
| रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट | दाल, बीन्स, मछली, बिना स्किन का चिकन |
| ज़्यादा मात्रा में फुल-क्रीम दूध | टोंड या लो-फैट दूध और दही |
कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाने
- ओट्स और जौ (बीटा-ग्लूकन)
- दाल, राजमा, चना और सोया
- नट्स — रोज़ एक छोटी मुट्ठी
- हफ़्ते में दो बार फैटी मछली (ओमेगा-3)
- सब्ज़ियां और फल
ज़्यादातर लोगों के लिए सीमित मात्रा में अंडे ठीक हैं; खाने वाला कोलेस्ट्रॉल सैचुरेटेड फैट जितना असर नहीं करता। अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बहुत ज़्यादा है या परिवार में चलता है, तो डाइट के साथ दवा की भी ज़रूरत पड़ सकती है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
डाइट से कोलेस्ट्रॉल कितनी जल्दी कम हो सकता है?
कम सैचुरेटेड फैट और ज़्यादा फाइबर वाली डाइट से LDL 4–6 हफ़्तों में कम होना शुरू हो सकता है। लगभग 3 महीने बाद लिपिड प्रोफ़ाइल दोबारा चेक करवाएं।
क्या घी कोलेस्ट्रॉल के लिए खराब है?
घी में ज़्यादातर सैचुरेटेड फैट होता है, इसलिए ज़्यादा मात्रा से LDL बढ़ता है। कभी-कभी थोड़ा घी ठीक है; रोज़ के खाने के लिए वनस्पति तेल (प्लांट ऑयल) इस्तेमाल करें।
क्या हाई कोलेस्ट्रॉल में अंडे खा सकते हैं?
ज़्यादातर लोगों के लिए, हेल्दी डाइट के साथ रोज़ एक अंडा तक ठीक है। तले हुए अंडे और उन्हें पकाने में लगने वाला मक्खन या तेल कम रखें।
स्रोत: NHS: कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें · अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन: कोलेस्ट्रॉल
ऊपर दिए स्रोतों से सटीकता की जांच की गई है। यह पेज सिर्फ़ सामान्य जानकारी है, डॉक्टर की सलाह नहीं — अपनी ज़रूरतों के बारे में अपने डॉक्टर या रजिस्टर्ड डाइटीशियन से बात करें।