जैन डाइट प्लान
मुफ़्त 7-दिन का जैन डाइट प्लान — बिना प्याज़, लहसुन, आलू या ज़मीन के नीचे उगने वाली सब्ज़ियों के — वज़न घटाने, प्रेगनेंसी, PCOS, डायबिटीज़ के अनुकूल खाने और भी बहुत कुछ के लिए।
जैन खान-पान के नियमों को मानने वाला डाइट प्लान
ज़्यादातर डाइट प्लान प्याज़, लहसुन और आलू से भरे होते हैं, जिससे जैन परिवारों के लिए उन्हें मानना मुश्किल हो जाता है। हमारे जनरेटर में एक बिल्ट-इन जैन ऑप्शन है: हर खाने में प्याज़, लहसुन, आलू, गाजर, चुकंदर, मूली और दूसरी ज़मीन के नीचे उगने वाली सब्ज़ियाँ (कंदमूल) नहीं होतीं, साथ ही अंडे, मीट और मछली भी नहीं। ऊपर अपना लक्ष्य चुनें — वज़न घटाना, प्रेगनेंसी, PCOS, थायरॉइड, वज़न बढ़ाना और भी बहुत कुछ — जैन ऑप्शन पहले से चुना हुआ है।
जैन-अनुकूल खाना जो हम इस्तेमाल करते हैं
- अनाज और मिलेट्स: गेहूँ, ज्वार, बाजरा, रागी, चावल, ओट्स, साबूदाना, कंगनी (फ़ॉक्सटेल मिलेट)
- प्रोटीन: मूंग, चना, तूर और मसूर दाल, राजमा, पनीर, दही, दूध, टोफ़ू, मेवे
- सब्ज़ियाँ: लौकी, तुरई, टिंडा, भिंडी, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, टमाटर, खीरा, कद्दू, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ
- स्वाद: जीरा, हींग, अदरक (कड़े नियम मानने वाले जैनों के लिए सोंठ), हल्दी, अजवाइन, नींबू, हरा धनिया
जैन डाइट में पर्याप्त प्रोटीन कैसे पाएँ
अंडे के बिना और कुछ दिनों में कम दालें-फलियाँ होने पर प्रोटीन कम पड़ सकता है। हर मुख्य खाने में दाल या पनीर शामिल करें, दिन में एक-दो बार दही या दूध लें, और स्नैक में भुना चना या मेवे खाएँ। अगर कुछ तिथियों पर आप हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ नहीं खाते, तो उन दिनों आयरन और कैल्शियम के लिए ज़्यादा दाल, तिल और रागी लें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या जैन डाइट में वज़न घटा सकते हैं?
हाँ। वज़न घटना कैलोरी और प्रोटीन पर निर्भर करता है, प्याज़ या आलू पर नहीं। कैलोरी गिने हुए जैन प्लान के लिए ऊपर “वज़न घटाना” चुनें।
क्या जैन डाइट में अदरक खा सकते हैं?
ताज़ा अदरक एक जड़ है, इसलिए कड़े नियम मानने वाले जैन इसकी जगह सोंठ (सूखी अदरक का पाउडर) इस्तेमाल करते हैं। हमारे प्लान में अदरक सिर्फ़ एक वैकल्पिक स्वाद के रूप में लिखा होता है।
क्या यह प्लान चौविहार (सूर्यास्त के बाद कुछ न खाना) के लिए सही है?
हाँ — रात का खाना सूर्यास्त से पहले खा लें और देर रात का स्नैक छोड़ दें; दिन की कैलोरी पहले के खानों में बाँटी जा सकती है।