કોલેસ્ટ્રોલ ડાયેટ પ્લાન
મફત 7-દિવસનો કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતો ડાયેટ ચાર્ટ — ઓટ્સ, દાળ, કઠોળ, સૂકો મેવો અને શાકભાજી, ઓછા ઘી, માખણ અને તળેલા ખોરાક સાથે. ભારતીય કે ગ્લોબલ, વેજ, નોન-વેજ, જૈન.
કોલેસ્ટ્રોલ શેનાથી ઘટે છે?
તમારું LDL (“ખરાબ”) કોલેસ્ટ્રોલ સૌથી વધુ સેચ્યુરેટેડ અને ટ્રાન્સ ફેટ થી વધે છે — ઘી, માખણ, મલાઈ, ચરબીવાળું માંસ, તળેલો અને બેકરીનો ખોરાક — અને દ્રાવ્ય ફાઇબર (સોલ્યુબલ ફાઇબર) (ઓટ્સ, દાળ, કઠોળ, જવ), સૂકો મેવો, વનસ્પતિ તેલ અને સ્વસ્થ વજનથી ઘટે છે. આ જનરેટર વધુ ફાઇબરવાળું ભોજન પસંદ કરે છે અને વધુ કેલરીવાળી, ભારે વસ્તુઓ ઓછામાં ઓછી રાખે છે.
બદલવાની યાદી
| આના બદલે | આ પસંદ કરો |
|---|---|
| ઘી, માખણ, વનસ્પતિ ઘી (ડાલડા) | સરસવ, સીંગતેલ અથવા ઓલિવ ઓઇલ — માપેલી ચમચીમાં |
| તળેલા સમોસા, પકોડા, નમકીન | શેકેલા ચણા, મખાણા, ફળ |
| મેંદાની બેકરી વસ્તુઓ | ઓટ્સ, મિલેટ્સ (જાડું ધાન્ય), ઘઉંના આખા લોટની રોટલી |
| રેડ મીટ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ | દાળ, કઠોળ, માછલી, ચામડી વગરનું ચિકન |
| વધારે પ્રમાણમાં ફુલ-ક્રીમ દૂધ | ટોન્ડ અથવા લો-ફેટ દૂધ અને દહીં |
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક
- ઓટ્સ અને જવ (બીટા-ગ્લુકન)
- દાળ, રાજમા, ચણા અને સોયા
- સૂકો મેવો — દિવસમાં એક નાની મુઠ્ઠી
- ચરબીવાળી માછલી અઠવાડિયામાં બે વાર (ઓમેગા-3)
- શાકભાજી અને ફળ
મોટાભાગના લોકો માટે ઈંડા મર્યાદામાં ખાવા બરાબર છે; ખોરાકનું કોલેસ્ટ્રોલ સેચ્યુરેટેડ ફેટ કરતાં ઓછું મહત્વનું છે. જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ ખૂબ વધારે હોય અથવા પરિવારમાં ચાલતું હોય, તો ડાયેટ સાથે દવાની પણ જરૂર પડી શકે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ડાયેટથી કોલેસ્ટ્રોલ કેટલી ઝડપથી ઘટે?
ઓછા સેચ્યુરેટેડ ફેટ અને વધુ ફાઇબરવાળા ડાયેટથી LDL 4–6 અઠવાડિયામાં ઘટવા લાગી શકે. લગભગ 3 મહિના પછી લિપિડ પ્રોફાઇલ ફરી કરાવો.
શું ઘી કોલેસ્ટ્રોલ માટે ખરાબ છે?
ઘીમાં મોટાભાગે સેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે, તેથી વધારે પ્રમાણમાં ઘી LDL વધારે છે. ક્યારેક થોડું ઘી ચાલે; રોજની રસોઈ માટે વનસ્પતિ તેલ વાપરો.
હાઇ કોલેસ્ટ્રોલમાં ઈંડા ખાઈ શકાય?
મોટાભાગના લોકો માટે સ્વસ્થ ડાયેટમાં દિવસનું એક ઈંડું ચાલે. તળેલા ઈંડા અને તેને રાંધવા વપરાતું માખણ કે તેલ ઓછું કરો.
સ્રોત: NHS: કોલેસ્ટ્રોલ કેવી રીતે ઘટાડવું · અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન: કોલેસ્ટ્રોલ
ઉપરના સ્રોતો સાથે ચોકસાઈ માટે તપાસેલ. આ પેજ ફક્ત સામાન્ય માહિતી છે, ડૉક્ટરની સલાહ નથી — તમારી જરૂરિયાતો વિશે તમારા ડૉક્ટર અથવા રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરો.