6 महीने के बच्चे का खाना: पहले खाने, चार्ट और रेसिपी

सबसे अच्छा 6 महीने के बच्चे का खाना सादा, नरम और घर का बना होता है: मसली हुई सब्ज़ियां, नरम फल, अच्छी तरह पकी दाल-चावल, और चिकना मिलेट दलिया, जो दिन में एक या दो बार थोड़ी मात्रा में दिया जाए। इस उम्र में मां का दूध या फ़ॉर्मूला ही शिशु का मुख्य खाना रहता है। ठोस खाना स्वाद और बनावट सीखने, और अतिरिक्त आयरन व ऊर्जा पाने के लिए है।

इस गाइड में है कि कब शुरू करें, शिशु के लिए सबसे अच्छे पहले खाने (भारतीय और ग्लोबल), कितना दें, 7-दिन का शुरुआती चार्ट, पांच आसान रेसिपी, और वे चीज़ें जो बच्चे के पहले जन्मदिन तक नहीं देनी हैं। तैयार प्लान चाहिए? हमारा मुफ़्त बेबी फ़ूड चार्ट आपके शिशु की उम्र के हिसाब से प्लान बनाता है।

मेरा शिशु ठोस खाने के लिए कब तैयार है?

WHO की सलाह है कि पहले 6 महीने शिशु को सिर्फ़ मां का दूध दिया जाए। लगभग 6 महीने पर शिशु की ऊर्जा और पोषण की ज़रूरत इतनी बढ़ने लगती है कि अकेला मां का दूध उसे पूरा नहीं कर पाता, इसलिए स्तनपान जारी रखते हुए दूसरे खाने जोड़े जाते हैं; स्तनपान बेहतर है कि 2 साल या उससे आगे तक चलता रहे।

सिर्फ़ उम्र ही अकेला संकेत नहीं है। NHS तीन संकेत बताता है जो आमतौर पर लगभग 6 महीने पर एक साथ दिखते हैं। आपका शिशु:

• बैठ सकता है और सिर स्थिर रख सकता है (थोड़ा सहारा देना ठीक है)।
• आंख, हाथ और मुंह का तालमेल बना सकता है, यानी खाने को देख सकता है, उठा सकता है और मुंह में डाल सकता है।
• खाना निगल सकता है, जीभ से बाहर धकेलने की जगह।

कुछ बातों को अक्सर गलती से तैयार होने का संकेत समझ लिया जाता है: रात में जागना, मुट्ठी चबाना या ज़्यादा बार दूध मांगना। ये शिशुओं का सामान्य व्यवहार है और इसका मतलब यह नहीं कि शिशु को जल्दी ठोस खाना चाहिए। अगर आपका शिशु समय से पहले पैदा हुआ था या उसे कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो बच्चों के डॉक्टर से पूछें कि कब शुरू करें।

6 महीने के शिशु के लिए सबसे अच्छे पहले खाने

एक बार में एक ही नई चीज़ से शुरू करें और उसे सादा रखें: न नमक, न चीनी, न मसाला क्यूब, न शहद। यहां शिशु के लिए अच्छे पहले खाने हैं, भारतीय रसोई की रोज़ की चीज़ों से शुरू करके:

सब्ज़ियां

गाजर, कद्दू, लौकी, शकरकंद, आलू, बीन्स और मटर, भाप में या उबालकर बहुत नरम होने तक पकाई और मसली हुई। NHS सलाह देता है कि शुरुआत में ही ब्रोकली जैसी कम मीठी सब्ज़ियां भी शामिल करें, ताकि शिशु को सिर्फ़ मीठे नहीं, अलग-अलग स्वादों की आदत पड़े।

फल

पका केला, पका हुआ (स्ट्यू किया) सेब या नाशपाती, पका पपीता, चीकू और आम (मौसम में)। मसल लें या नरम होने तक पकाएं। एवोकाडो एक अच्छा ग्लोबल विकल्प है।

अनाज और मिलेट्स

अच्छी तरह पका चावल, रागी (नाचनी) का दलिया, सूजी, दलिया (टूटा गेहूं) और ओट्स। पानी या शिशु के रोज़ के दूध के साथ चिकना होने तक पकाएं।

प्रोटीन और आयरन से भरपूर खाने

6 महीने से आयरन ज़रूरी है। NHS सलाह देता है कि मांस, मछली, फ़ोर्टिफ़ाइड सीरियल, गहरी हरी सब्ज़ियां, बीन्स और दालें जैसे आयरन वाले खाने शामिल करें। भारतीय विकल्प:

• पीली मूंग दाल या मसूर दाल, अच्छी तरह पकी और मसली हुई
• दाल या खिचड़ी में मिलाया हुआ मसला पालक
• अच्छी तरह पका, मसला हुआ अंडा (अगर आपका परिवार अंडा खाता है)
• नरम, बारीक कटा चिकन या बिना कांटे की मछली (अगर मांसाहारी हैं)

आयरन वाले खाने के साथ विटामिन C वाली चीज़ दें, जैसे मसला टमाटर, पपीता या नारंगी रंग की सब्ज़ियां, जो पौधों से मिलने वाले आयरन को शरीर में सोखने में मदद करती हैं।

एलर्जी वाले खाने

अंडा और मूंगफली लगभग 6 महीने से शुरू किए जा सकते हैं। NHS की सलाह है कि इन्हें एक-एक करके और थोड़ी मात्रा में दें, ताकि किसी भी रिएक्शन को पहचान सकें। मूंगफली सिर्फ़ चिकने पीनट बटर या पाउडर के रूप में दलिया में मिलाकर दें, साबुत या कटी मूंगफली कभी नहीं। अगर शिशु को गंभीर एक्ज़िमा है या पहले से कोई फ़ूड एलर्जी पता है, तो पहले डॉक्टर से बात करें।

उम्र के हिसाब से और आइडिया के लिए हमारी 30 घर पर बनने वाली बेबी फ़ूड रेसिपी देखें।

6 महीने पर कितना और कितनी बार खिलाएं

शुरुआत में लक्ष्य अभ्यास है, मात्रा नहीं। NHS के अनुसार शुरुआत में शिशु को दिन में 3 बार खाने की ज़रूरत नहीं होती; एक समय पर थोड़ी मात्रा से शुरू करें। WHO की सलाह है कि 6 से 8 महीने के बीच धीरे-धीरे दिन में 2–3 बार खाने तक पहुंचें।

• हफ़्ता 1: दिन में एक बार, कुछ छोटे चम्मच। शिशु को चखने और समझने दें।
• हफ़्ते 2–3: दिन में एक से दो बार, जैसे-जैसे शिशु रुचि दिखाए, हर बार लगभग 2–3 बड़े चम्मच।
• हफ़्ता 4 और उसके बाद: दिन में दो बार, 8 महीने तक धीरे-धीरे हर बार ½ कप (125 ml) की ओर बढ़ाएं।

शिशु के संकेतों को मानें। आगे झुकना और मुंह खोलना मतलब “और”। मुंह फेरना, मुंह बंद करना या चम्मच धकेलना मतलब “बस”। आखिरी चम्मच कभी ज़बरदस्ती न खिलाएं। WHO इसे रिस्पॉन्सिव फ़ीडिंग कहता है, और इससे बच्चे भूख के हिसाब से खाना सीखते हैं।

मां का दूध या फ़ॉर्मूला पहले की तरह देते रहें। इस दौर में ठोस खाना दूध के ऊपर से जोड़ा जाता है, दूध की जगह नहीं।

6 महीने के शिशु का 7-दिन का फ़ूड चार्ट

यह सैंपल चार्ट उस शिशु के लिए है जो पहले ही कुछ अकेली चीज़ें चख चुका है। शुरुआत में हर बार कुछ चम्मच से 3 बड़े चम्मच तक। कोई भी नई चीज़ दूसरी चीज़ों में मिलाने से पहले एक-दो दिन अकेले दें।

यह चार्ट लचीला रखें। अगर किसी दिन शिशु को ज़ुकाम है, दांत निकल रहे हैं या बस मन नहीं है, तो दूध पर लौट आएं और अगले दिन फिर कोशिश करें।

6 महीने पर प्यूरी, मसला खाना या बेबी लेड वीनिंग?

शुरू करने के दो आम तरीके हैं, और कई भारतीय परिवार दोनों को मिलाकर अपनाते हैं:

• चम्मच से खिलाना: चिकने या बारीक मसले खाने से शुरू करें, फिर अगले कुछ हफ़्तों में गाढ़ी, दानेदार बनावट की ओर बढ़ें। पतली प्यूरी पर बहुत लंबे समय तक न रहें; शिशु को चबाने का अभ्यास चाहिए।
• 6 महीने पर बेबी लेड वीनिंग: शिशु शुरू से ही नरम फ़िंगर फ़ूड खुद खाता है। NHS के अनुसार फ़िंगर फ़ूड इतना बड़ा हो कि शिशु उसे मुट्ठी में पकड़ सके और थोड़ा हिस्सा बाहर निकला रहे, जैसे नरम पकी गाजर या बीन्स की स्टिक, या पके केले की पट्टी।

आप कोई भी तरीका चुनें, ये बुनियादी सुरक्षा नियम मानें:

• शिशु को हमेशा हाई चेयर में या अपनी गोद में सीधा, सामने की ओर मुंह करके बिठाएं।
• खाते समय शिशु को कभी अकेला न छोड़ें।
• उबकाई आना (खांसना, चेहरा लाल होना, खाना आगे धकेलना) सीखते समय सामान्य है। गले में खाना अटकना (चोकिंग) बिना आवाज़ के होता है और तुरंत मदद चाहिए, इसलिए शिशुओं की फ़र्स्ट एड सीखना फ़ायदेमंद है।
• साबुत मेवे, कच्ची गाजर या कच्चे सेब के टुकड़े जैसी सख्त चीज़ें न दें।

6 महीने के शिशु के खाने की 5 आसान रेसिपी

1. रागी का दलिया

1 बड़ा चम्मच रागी का आटा ½ कप पानी में बिना गांठ के घोलें। धीमी आंच पर चलाते हुए 5–7 मिनट तक गाढ़ा और चिकना होने तक पकाएं। ठंडा करें और चाहें तो थोड़ा मां का दूध या फ़ॉर्मूला मिलाएं। चीनी या गुड़ न डालें; मिठास के लिए मसला केला मिलाएं।

2. मूंग दाल और चावल की खिचड़ी

1 बड़ा चम्मच चावल और 1 बड़ा चम्मच पीली मूंग दाल धो लें। 1 कप पानी और लौकी या गाजर के एक छोटे टुकड़े के साथ प्रेशर कुकर में 3–4 सीटी तक पकाएं। अच्छी तरह मसलें। एक चुटकी हल्दी और कुछ बूंद घी ठीक है। नमक नहीं।

3. गाजर और कद्दू का मैश

एक छोटी गाजर और कद्दू का एक टुकड़ा छीलकर काट लें। भाप में या उबालकर बहुत नरम होने तक पकाएं और कांटे से मसल लें। ज़रूरत हो तो पतला करने के लिए पकाने वाला थोड़ा पानी मिलाएं।

4. पका हुआ सेब या नाशपाती

एक सेब या नाशपाती छीलें, बीच का हिस्सा निकालें और काट लें। 2–3 बड़े चम्मच पानी के साथ धीमी आंच पर 8–10 मिनट नरम होने तक पकाएं, फिर मसल लें। पकाना ज़रूरी है, क्योंकि कच्चे सेब से गला अटकने का खतरा होता है।

5. पालक वाली मसूर दाल

2 बड़े चम्मच धुली मसूर दाल को एक मुट्ठी कटे पालक और पानी के साथ गलने तक पकाएं। ब्लेंड करें या अच्छी तरह मसलें। आयरन से भरपूर खाने के लिए एक चम्मच मसले चावल के साथ दें।

शिशु के 1 साल का होने से पहले इन चीज़ों से बचें

• शहद: CDC चेतावनी देता है कि 12 महीने से पहले शहद देने से इन्फ़ेंट बोटुलिज़्म हो सकता है, जो एक गंभीर तरह की फ़ूड पॉइज़निंग है। इसमें घुट्टी या घरेलू नुस्खों में डाला गया शहद भी शामिल है।
• मुख्य ड्रिंक के रूप में गाय का दूध: CDC 12 महीने से पहले गाय का दूध न देने की सलाह देता है। दलिया पकाने में थोड़ा दूध ठीक है, लेकिन मां के दूध या फ़ॉर्मूला की जगह पीने के लिए नहीं।
• फलों का जूस: CDC के अनुसार 12 महीने से छोटे बच्चों को कोई भी फल या सब्ज़ी का जूस नहीं देना चाहिए। इसकी जगह पूरा मसला हुआ फल दें।
• नमक और चीनी: NHS सलाह देता है कि नमक या चीनी न डालें, स्टॉक क्यूब और ग्रेवी भी नहीं। परिवार के खाने में नमक और मसाला डालने से पहले शिशु का हिस्सा निकाल लें। बिस्किट, नमकीन और मिठाई से बचें।
• गला अटकने के खतरे वाली चीज़ें: साबुत मेवे, साबुत अंगूर, कच्ची सख्त सब्ज़ियां और फलों के टुकड़े। इनकी जगह मेवों का पाउडर और चिकना पेस्ट इस्तेमाल करें।
• चाय, कॉफ़ी और सॉफ़्ट ड्रिंक्स: शिशुओं के लिए कभी भी सही नहीं।

इसे अपने हिसाब से बनाएं: हमारे बेबी फ़ूड चार्ट जनरेटर से अपने शिशु की सही उम्र और परिवार की खाने की आदतों के हिसाब से हफ़्ते-दर-हफ़्ते का मुफ़्त मील प्लान पाएं। जब आपका बच्चा और बनावट के लिए तैयार हो, तो हमारा 8 महीने के शिशु का फ़ूड चार्ट पढ़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या पहले खाने के रूप में दाल का पानी या चावल का पानी दे सकते हैं?

पतला दाल का पानी या चावल का पानी ज़्यादातर पेट को पानी से भरता है और उसमें ऊर्जा या आयरन बहुत कम होता है। बेहतर है कि दाल ही दें, नरम पकाकर इतना गाढ़ा और चिकना मसलकर कि चम्मच पर चिपके। जैसे-जैसे शिशु खाने का आदी हो, इसे धीरे-धीरे गाढ़ा और दानेदार बनाएं।

क्या 6 महीने का शिशु पानी पी सकता है?

हां, ठोस खाना शुरू होने के बाद। NHS सलाह देता है कि लगभग 6 महीने से कप शुरू करें और खाने के साथ खुले या फ़्री-फ़्लो कप से पानी के घूंट दें। पानी शिशुओं के लिए सुरक्षित होना चाहिए; अगर भरोसा न हो तो नल का पानी उबालकर ठंडा करें। शिशु के ज़्यादातर तरल अब भी मां के दूध या फ़ॉर्मूला से ही आते हैं।

6 महीने के शिशु को कितना खाना देना चाहिए?

दिन में एक बार कुछ छोटे चम्मच से शुरू करें और धीरे-धीरे बढ़ाएं। 6–8 महीने तक ज़्यादातर शिशु दिन में 2–3 बार खाने लगते हैं, 2–3 बड़े चम्मच से शुरू करके हर बार ½ कप (125 ml) की ओर बढ़ते हुए। कटोरी खत्म करवाने की जगह शिशु की भूख और पेट भरने के संकेतों से मात्रा तय करें।

क्या शिशु के ठोस खाना शुरू करने पर स्तनपान बंद कर देना चाहिए?

नहीं। WHO की सलाह है कि सुरक्षित, पौष्टिक ठोस खाना जोड़ते हुए स्तनपान 2 साल की उम्र या उससे आगे तक जारी रखें। 6 महीने पर दूध ही पोषण का मुख्य स्रोत है, और ठोस खाना अतिरिक्त है। फ़ॉर्मूला पीने वाले शिशुओं को अपना रोज़ का फ़ॉर्मूला जारी रखना चाहिए।

अगर शिशु कोई नई चीज़ खाने से मना करे तो?

यह बहुत आम है। शिशु को अक्सर कोई चीज़ अपनाने से पहले उसे कई बार चखना पड़ता है। शांत रहें, किसी दूसरे दिन फिर थोड़ी मात्रा दें, और वही खाना उसके सामने खुद खाएं। खाना पसंद करवाने के लिए चीनी न डालें, क्योंकि इससे मीठे की आदत पड़ती है।

स्रोत

• WHO – शिशु और छोटे बच्चों को खिलाना
• NHS – शिशु के पहले ठोस खाने
• CDC – शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए न देने या सीमित रखने वाले खाने और ड्रिंक्स

यह लेख सिर्फ़ सामान्य जानकारी के लिए है और डॉक्टर की सलाह की जगह नहीं ले सकता। अपनी सेहत के बारे में अपने डॉक्टर या रजिस्टर्ड डाइटीशियन से बात करें, खासकर अगर आप प्रेग्नेंट हैं, स्तनपान करा रही हैं या आपको कोई बीमारी है।