6 મહિનાના બાળકનો ખોરાક: પહેલો ખોરાક, ચાર્ટ અને રેસિપી

સૌથી સારો 6 મહિનાના બાળકનો ખોરાક સાદો, નરમ અને ઘરે બનાવેલો હોય છે: છૂંદેલાં શાકભાજી, નરમ ફળ, સારી રીતે રાંધેલી દાળ-ભાત અને મિલેટ્સની લીસી રાબ, દિવસમાં એક કે બે વાર થોડી માત્રામાં. આ ઉંમરે માતાનું દૂધ કે ફોર્મ્યુલા જ તમારા બાળકનો મુખ્ય ખોરાક રહે છે. ઘન ખોરાક સ્વાદ અને ટેક્સચર શીખવા, અને વધારાનું આયર્ન અને ઊર્જા મેળવવા માટે છે.

આ ગાઈડમાં ક્યારે શરૂ કરવું, બાળક માટેના સૌથી સારા પહેલા ખોરાક (ભારતીય અને વૈશ્વિક), કેટલું આપવું, 7-દિવસનો શરૂઆતનો ચાર્ટ, પાંચ સરળ રેસિપી, અને બાળકના પહેલા જન્મદિવસ સુધી કયા ખોરાકથી દૂર રહેવું તેની માહિતી છે. તૈયાર પ્લાન જોઈએ છે? અમારો મફત બેબી ફૂડ ચાર્ટ તમારા બાળકની ઉંમર પ્રમાણે પ્લાન બનાવી આપે છે.

મારું બાળક ઘન ખોરાક માટે ક્યારે તૈયાર થાય?

WHO પહેલા 6 મહિના સુધી બાળકને ફક્ત માતાનું દૂધ આપવાની ભલામણ કરે છે. લગભગ 6 મહિને બાળકની ઊર્જા અને પોષણની જરૂરિયાત ફક્ત માતાના દૂધથી પૂરી થઈ શકે તેના કરતાં વધવા લાગે છે, એટલે સ્તનપાન ચાલુ રાખીને બીજો ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે, આદર્શ રીતે 2 વર્ષ કે તેથી વધુ સુધી.

ફક્ત ઉંમર જ એકમાત્ર સંકેત નથી. NHS ત્રણ સંકેતો જણાવે છે જે સામાન્ય રીતે લગભગ 6 મહિને સાથે દેખાય છે. તમારું બાળક:

• બેસી શકે અને માથું સ્થિર રાખી શકે (થોડો ટેકો આપો તો પણ ચાલે).
• આંખ, હાથ અને મોંનો તાલમેલ રાખી શકે, એટલે ખોરાક જોઈ શકે, ઉપાડી શકે અને મોંમાં મૂકી શકે.
• ખોરાક ગળી શકે, જીભથી પાછો બહાર ધકેલી ન દે.

કેટલીક બાબતોને ઘણી વાર તૈયારીનો સંકેત માની લેવાય છે: રાત્રે જાગી જવું, મુઠ્ઠી ચાવવી કે વધારે દૂધ માંગવું. આ બાળકનું સામાન્ય વર્તન છે અને તેનો અર્થ એ નથી કે બાળકને વહેલો ઘન ખોરાક જોઈએ છે. જો તમારું બાળક સમય પહેલાં જન્મ્યું હોય કે તેને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય, તો ક્યારે શરૂ કરવું તે તમારા બાળરોગ નિષ્ણાતને પૂછો.

6 મહિનાના બાળક માટે સૌથી સારા પહેલા ખોરાક

એક સમયે એક જ નવો ખોરાક શરૂ કરો અને તેને સાદો રાખો: મીઠું, ખાંડ, મસાલા ક્યુબ કે મધ નહીં. અહીં બાળક માટે સારા પહેલા ખોરાક છે, ભારતીય રસોડાની રોજની વસ્તુઓથી શરૂ કરીને:

શાકભાજી

ગાજર, કોળું, દૂધી, શક્કરિયાં, બટાકા, ફણસી અને વટાણા, ખૂબ નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફીને કે ઉકાળીને છૂંદેલાં. NHS શરૂઆતથી જ બ્રોકોલી જેવાં ઓછાં મીઠાં શાકભાજી આપવાનું સૂચવે છે, જેથી બાળક ફક્ત મીઠા નહીં, અલગ અલગ સ્વાદથી ટેવાય.

ફળ

પાકું કેળું, બાફેલું સફરજન કે નાસપતી, પાકું પપૈયું, ચીકુ અને કેરી (સીઝનમાં). નરમ થાય ત્યાં સુધી છૂંદો કે રાંધો. એવોકાડો એક સારો વૈશ્વિક વિકલ્પ છે.

અનાજ અને મિલેટ્સ

સારી રીતે રાંધેલા ભાત, રાગી (નાચણી)ની રાબ, સોજી, ઘઉંના ફાડા (દલિયા) અને ઓટ્સ. લીસું થાય ત્યાં સુધી પાણીમાં કે બાળકના રોજના દૂધમાં રાંધો.

પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક

6 મહિનાથી આયર્ન મહત્ત્વનું છે. NHS માંસ, માછલી, ફોર્ટિફાઇડ સિરિયલ, ઘેરા લીલાં શાકભાજી, કઠોળ અને દાળ જેવા આયર્નવાળા ખોરાક આપવાની સલાહ આપે છે. ભારતીય વિકલ્પો:

• પીળી મગની દાળ કે મસૂરની દાળ, સારી રીતે રાંધીને છૂંદેલી
• દાળ કે ખીચડીમાં છૂંદેલી પાલક ભેળવીને
• સારી રીતે રાંધેલું ઈંડું, છૂંદેલું (જો તમારા પરિવારમાં ઈંડાં ખવાતાં હોય)
• નરમ, બારીક ઝીણું કરેલું ચિકન કે કાંટા વગરની માછલી (જો માંસાહારી હો)

આયર્નવાળા ખોરાક સાથે છૂંદેલું ટામેટું, પપૈયું કે નારંગી રંગનાં શાકભાજી જેવો વિટામિન C વાળો ખોરાક આપો, જે શરીરને વનસ્પતિ ખોરાકમાંથી આયર્ન શોષવામાં મદદ કરે છે.

એલર્જીવાળા ખોરાક

ઈંડું અને મગફળી લગભગ 6 મહિનાથી શરૂ કરી શકાય. NHSની સલાહ છે કે તે એક સમયે એક અને થોડી માત્રામાં આપો, જેથી કોઈ રિએક્શન થાય તો તરત ખબર પડે. મગફળી ફક્ત લીસા પીનટ બટર કે પાઉડર તરીકે રાબમાં ભેળવીને આપો, આખા કે સમારેલા દાણા ક્યારેય નહીં. જો તમારા બાળકને ગંભીર એક્ઝિમા કે જાણીતી ફૂડ એલર્જી હોય, તો પહેલાં તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

ઉંમર પ્રમાણે વધુ આઈડિયા માટે, અમારી ઘરે બનાવેલા બેબી ફૂડની 30 રેસિપી જુઓ.

6 મહિને કેટલું અને કેટલી વાર ખવડાવવું

શરૂઆતમાં લક્ષ્ય માત્રા નહીં, પ્રેક્ટિસ છે. NHS જણાવે છે કે શરૂઆતમાં બાળકને દિવસમાં 3 વાર ભોજનની જરૂર નથી; એક ભોજન સમયે થોડી માત્રાથી શરૂ કરો. WHO 6 થી 8 મહિના વચ્ચે ધીમે ધીમે દિવસમાં 2–3 ભોજન સુધી પહોંચવાની ભલામણ કરે છે.

• અઠવાડિયું 1: દિવસમાં એક ભોજન, થોડી ચમચી. બાળકને ચાખવા અને જાણવા દો.
• અઠવાડિયાં 2–3: દિવસમાં એક થી બે ભોજન, બાળક રસ બતાવે તેમ દર ભોજને લગભગ 2–3 મોટી ચમચી.
• અઠવાડિયું 4 અને પછી: દિવસમાં બે ભોજન, 8 મહિના સુધીમાં ધીમે ધીમે દર ભોજને ½ કપ (125 ml) સુધી વધારો.

બાળકના સંકેતો અનુસરો. આગળ ઝૂકવું અને મોં ખોલવું એટલે “હજુ જોઈએ”. મોં ફેરવી લેવું, મોં બંધ કરવું કે ચમચી ધકેલવી એટલે “બસ”. છેલ્લી ચમચી ક્યારેય જબરદસ્તી ન ખવડાવો. WHO આને રિસ્પોન્સિવ ફીડિંગ કહે છે, અને તે બાળકોને ભૂખ પ્રમાણે ખાતાં શીખવે છે.

માતાનું દૂધ કે ફોર્મ્યુલા પહેલાંની જેમ આપતાં રહો. આ તબક્કે ઘન ખોરાક દૂધની જગ્યાએ નહીં, દૂધ ઉપરાંત આપવામાં આવે છે.

6 મહિનાના બાળકનો 7-દિવસનો ફૂડ ચાર્ટ

આ સેમ્પલ ચાર્ટ એવા બાળક માટે છે જેણે પહેલેથી થોડા એકલા ખોરાક ચાખી લીધા છે. શરૂઆતમાં દરેક ભોજન થોડી ચમચીથી 3 મોટી ચમચી જેટલું હોય. કોઈ પણ નવો ખોરાક બીજા સાથે ભેળવતાં પહેલાં એક-બે દિવસ એકલો આપો.

આ ચાર્ટને લવચીક રાખો. જો કોઈ દિવસ બાળકને શરદી હોય, દાંત આવતા હોય કે ફક્ત રસ ન હોય, તો દૂધ પર પાછા જાઓ અને કાલે ફરી પ્રયાસ કરો.

6 મહિને પ્યુરી, છૂંદેલો ખોરાક કે બેબી લેડ વીનિંગ?

શરૂ કરવાની બે સામાન્ય રીતો છે, અને ઘણા ભારતીય પરિવારો બંનેનો ઉપયોગ કરે છે:

• ચમચીથી ખવડાવવું: લીસા કે બારીક છૂંદેલા ખોરાકથી શરૂ કરો, પછી આગળનાં થોડાં અઠવાડિયામાં ઘટ્ટ, થોડા ગઠ્ઠાવાળા ટેક્સચર તરફ જાઓ. પાતળી પ્યુરી પર બહુ લાંબો સમય ન રહો; બાળકને ચાવવાની પ્રેક્ટિસ જોઈએ છે.
• 6 મહિને બેબી લેડ વીનિંગ: બાળક શરૂઆતથી જ નરમ ફિંગર ફૂડ જાતે ખાય છે. NHS કહે છે કે ફિંગર ફૂડ એટલો મોટો હોવો જોઈએ કે બાળક તેને મુઠ્ઠીમાં પકડે અને થોડો ભાગ બહાર રહે, જેમ કે નરમ રાંધેલી ગાજર કે ફણસીની સ્ટિક, અથવા પાકા કેળાની પટ્ટી.

તમે કોઈ પણ રીત પસંદ કરો, સુરક્ષાના આ મૂળ નિયમો પાળો:

• બાળકને હંમેશાં હાઈ ચેરમાં કે તમારા ખોળામાં સીધું, આગળ મોં રાખીને બેસાડો.
• ખાતી વખતે બાળકને ક્યારેય એકલું ન છોડો.
• બાળક શીખતું હોય ત્યારે ઓકારી (ગૅગિંગ: ખાંસવું, ચહેરો લાલ થવો, ખોરાક આગળ ધકેલવો) સામાન્ય છે. ગળામાં અટકવું (ચોકિંગ) અવાજ વગરનું હોય છે અને તરત મદદની જરૂર પડે છે, એટલે બેબી ફર્સ્ટ એઇડ શીખી લેવું ઉપયોગી છે.
• આખા દાણા, કાચું ગાજર કે કાચા સફરજનના ટુકડા જેવા કઠણ ખોરાક ટાળો.

6 મહિનાના બાળક માટે 5 સરળ રેસિપી

1. રાગીની રાબ

1 મોટી ચમચી રાગીનો લોટ ½ કપ પાણીમાં ગઠ્ઠા ન રહે તેમ ભેળવો. ધીમા તાપે હલાવતાં હલાવતાં 5–7 મિનિટ, ઘટ્ટ અને લીસું થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઠંડું કરો અને ઈચ્છો તો થોડું માતાનું દૂધ કે ફોર્મ્યુલા ઉમેરો. ખાંડ કે ગોળ ન નાખો; તેના બદલે છૂંદેલા કેળાથી મીઠાશ આપો.

2. મગની દાળ અને ભાતની ખીચડી

1 મોટી ચમચી ચોખા અને 1 મોટી ચમચી પીળી મગની દાળ ધોઈ લો. 1 કપ પાણી અને દૂધી કે ગાજરના નાના ટુકડા સાથે પ્રેશર કૂકરમાં 3–4 સીટી વગાડો. સારી રીતે છૂંદો. એક નાની ચપટી હળદર અને ઘીનાં થોડાં ટીપાં ચાલે. મીઠું નહીં.

3. ગાજર અને કોળાનું છૂંદણ

એક નાનું ગાજર અને કોળાની એક ચીરી છોલીને સમારો. ખૂબ નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફો કે ઉકાળો અને કાંટાથી છૂંદો. જરૂર પડે તો પાતળું કરવા રાંધેલું થોડું પાણી ઉમેરો.

4. બાફેલું સફરજન કે નાસપતી

એક સફરજન કે નાસપતી છોલો, વચ્ચેનો ભાગ કાઢો અને સમારો. 2–3 મોટી ચમચી પાણી સાથે ધીમા તાપે 8–10 મિનિટ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી છૂંદો. રાંધવું જરૂરી છે, કારણ કે કાચું સફરજન ગળામાં અટકવાનું જોખમ ધરાવે છે.

5. પાલક સાથે મસૂરની દાળ

2 મોટી ચમચી ધોયેલી મસૂરની દાળને એક મુઠ્ઠી સમારેલી પાલક અને પાણી સાથે એકદમ ગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો કે છૂંદો. આયર્નથી ભરપૂર ભોજન માટે એક ચમચી છૂંદેલા ભાત સાથે આપો.

બાળક 1 વર્ષનું થાય તે પહેલાં ટાળવાના ખોરાક

• મધ: CDC ચેતવે છે કે 12 મહિના પહેલાં મધ આપવાથી ઇન્ફન્ટ બોટ્યુલિઝમ થઈ શકે છે, જે એક ગંભીર પ્રકારનું ફૂડ પોઇઝનિંગ છે. ગળથૂથી કે ઘરગથ્થુ ઉપચારમાં વપરાતું મધ પણ આમાં આવે છે.
• મુખ્ય પીણા તરીકે ગાયનું દૂધ: CDC 12 મહિના પહેલાં ગાયનું દૂધ ન આપવાની સલાહ આપે છે. રાબ રાંધવામાં થોડું દૂધ વાપરવું ઠીક છે, પણ માતાના દૂધ કે ફોર્મ્યુલાની જગ્યાએ પીણા તરીકે નહીં.
• ફળનો જ્યૂસ: CDC કહે છે કે 12 મહિનાથી નાનાં બાળકોને ફળ કે શાકભાજીનો કોઈ જ્યૂસ ન આપવો. તેના બદલે આખું છૂંદેલું ફળ આપો.
• મીઠું અને ખાંડ: NHS મીઠું કે ખાંડ ન ઉમેરવાની સલાહ આપે છે, જેમાં સ્ટોક ક્યુબ અને ગ્રેવી પણ આવે છે. પરિવારના ખોરાકમાં મીઠું અને મસાલો નાખતાં પહેલાં બાળકનો ભાગ કાઢી લો. બિસ્કિટ, નમકીન અને મીઠાઈ ટાળો.
• ગળામાં અટકી શકે તેવા ખોરાક: આખા દાણા, આખી દ્રાક્ષ, કાચાં કઠણ શાકભાજી અને ફળના ટુકડા. તેના બદલે દાણાનો પાઉડર અને લીસી પેસ્ટ વાપરો.
• ચા, કૉફી અને સોડાવાળાં પીણાં: બાળકો માટે ક્યારેય યોગ્ય નથી.

તેને તમારા માટે બનાવો: અમારા બેબી ફૂડ ચાર્ટ જનરેટર વડે તમારા બાળકની ચોક્કસ ઉંમર અને પરિવારની ખાવાની ટેવ મુજબ અઠવાડિયા-દર-અઠવાડિયાનો મફત મીલ પ્લાન મેળવો. જ્યારે તમારું બાળક વધુ ટેક્સચર માટે તૈયાર થાય, ત્યારે અમારો 8 મહિનાના બાળકનો ફૂડ ચાર્ટ વાંચો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું હું પહેલા ખોરાક તરીકે દાળનું પાણી કે ચોખાનું પાણી આપી શકું?

પાતળું દાળનું પાણી કે ચોખાનું પાણી મોટાભાગે પેટ પાણીથી ભરે છે અને તેમાં ઊર્જા કે આયર્ન બહુ ઓછું હોય છે. દાળ પોતે જ આપવી વધુ સારી છે, નરમ રાંધીને ઘટ્ટ, લીસી અને ચમચી પર ચોંટી રહે તેવી છૂંદીને. બાળક ખાવાથી ટેવાય તેમ તેને ધીમે ધીમે વધુ ઘટ્ટ અને ગઠ્ઠાવાળી બનાવો.

શું 6 મહિનાનું બાળક પાણી પી શકે?

હા, ઘન ખોરાક શરૂ થાય પછી. NHS લગભગ 6 મહિનાથી કપ શરૂ કરવાનું અને ભોજન સાથે ખુલ્લા કે ફ્રી-ફ્લો કપથી પાણીના ઘૂંટડા આપવાનું સૂચવે છે. પાણી બાળક માટે સુરક્ષિત હોવું જોઈએ; ખાતરી ન હોય તો નળનું પાણી ઉકાળીને ઠંડું કરો. હજુ પણ બાળકનું મોટાભાગનું પ્રવાહી માતાના દૂધ કે ફોર્મ્યુલામાંથી જ આવે છે.

6 મહિનાના બાળકને કેટલો ખોરાક આપવો જોઈએ?

દિવસમાં એક વાર થોડી ચમચીથી શરૂ કરો અને ધીમે ધીમે વધારો. 6–8 મહિના સુધીમાં મોટાભાગનાં બાળકો દિવસમાં 2–3 ભોજન સુધી પહોંચે છે, 2–3 મોટી ચમચીથી શરૂ કરીને દર ભોજને ½ કપ (125 ml) તરફ વધે છે. વાટકી પૂરી કરવાને બદલે બાળકની ભૂખ અને પેટ ભરાયાના સંકેતો પ્રમાણે માત્રા નક્કી કરો.

બાળક ઘન ખોરાક શરૂ કરે ત્યારે શું મારે સ્તનપાન બંધ કરવું જોઈએ?

ના. WHO સુરક્ષિત અને પોષક ઘન ખોરાક ઉમેરવાની સાથે 2 વર્ષની ઉંમર કે તેથી વધુ સુધી સ્તનપાન ચાલુ રાખવાની ભલામણ કરે છે. 6 મહિને દૂધ હજુ પણ પોષણનો મુખ્ય સ્રોત છે, અને ઘન ખોરાક વધારાનો છે. ફોર્મ્યુલા પીતાં બાળકોને તેમનું રોજનું ફોર્મ્યુલા ચાલુ રાખવું જોઈએ.

જો મારું બાળક નવો ખોરાક ન ખાય તો?

આ ખૂબ સામાન્ય છે. બાળકોને ઘણી વાર કોઈ ખોરાક સ્વીકારતાં પહેલાં તેને ઘણી વાર ચાખવો પડે છે. શાંત રહો, બીજા કોઈ દિવસે ફરી થોડું આપો, અને તેમની સામે એ જ ખોરાક જાતે ખાઓ. ખોરાક ભાવે તે માટે ખાંડ ન ઉમેરો, કારણ કે તેનાથી મીઠું ખાવાની ટેવ પડે છે.

સ્રોતો

• WHO – શિશુ અને નાનાં બાળકોનો આહાર
• NHS – બાળકનો પહેલો ઘન ખોરાક
• CDC – શિશુઓ અને નાનાં બાળકો માટે ટાળવા કે ઓછા કરવા જેવા ખોરાક અને પીણાં

આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે અને ડૉક્ટરની સલાહનો વિકલ્પ નથી. તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય વિશે કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટર કે રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરો, ખાસ કરીને જો તમે પ્રેગ્નન્ટ હો, સ્તનપાન કરાવતાં હો કે તમને કોઈ બીમારી હોય.